啾啾鳥的天空

Sunday, March 19, 2006

{食譜}牛排+南瓜湯

聽說到澳洲自助旅行最簡單的菜就是煎牛排

所以今天就來嘗試了煎牛排

牛排：

材料：

牛排起司片馬鈴薯紅蘿蔔洋菇花椰菜豆莢黑胡椒奶油

作法：

1.將馬鈴薯燜熟,壓成泥,與黑胡椒拌勻

2.將所有的蔬菜洗好切成適當大小,用水燙熟

3.將鐵盤熱好,放上奶油,把牛排煎熟

4.排盤,將起司放在牛排上,所有蔬菜跟馬鈴薯排好,就大功告成了

南瓜湯

材料:

南瓜奶油牛奶

作法:

1.將南瓜煮爛

2.加入奶油水牛奶調製適當濃度,煮滾即可

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大家來張大合照

還有澳洲帶回來的紅酒喔!

Tuesday, March 14, 2006

材料:(兩人份)

義大利麵        200g

鹽(煮水時用) 2大匙

蛋                     2個

蛋黃                 2個

培根                 80g

鮮奶油             2大匙

起司粉             3大匙

鹽                      少量

沙拉油             少量

黑胡椒             少量

做法:

1.把鮮奶油跟蛋跟全蛋混合打散

2.將水燒開,放入義大利麵,煮熟後加入兩大匙鹽,關火將麵撈出,水倒掉

3.把培根切成一公分寬用沙拉油拌炒

4.把2的義大利麵加上1的醬汁拌一拌,一起加入培根的鍋裡,關火(太慢的話蛋會熟),拌勻

5. 最後灑上黑胡椒,就大功告成了!!

6.配上紅酒,乾杯!!

P.S.小小心得:蛋汁要做多一點,不然很乾:P

{食譜}紅酒義大利肉醬麵玉米湯

剛剛從澳洲回來

帶了一瓶紅酒(瓶子很漂亮連封口跟軟木塞都很有質感感謝欣蓉從獵人谷幫我帶的)

KYU桑回去日本的時候也帶回來三瓶日本酒

所以大家決定來辦一個品酒大會

外加煮肉醬麵跟玉米湯

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肉醬義大利麵:

主廚:KYU桑

材料: (不好意思沒有記份量因為SHOPPING的時候很隨性)

蕃茄 (或蕃茄醬) 大蒜洋蔥絞肉鹽義大利麵胡椒起司粉雞湯粉辣椒

肉醬做法:(其實我們前一天晚上就準備好了)

1.將大蒜洋蔥切碎中火慢慢炒到.洋葱變金黃色

2.將蕃茄切碎加入前面的鍋裡煮成醬

3.蕃茄醬拿起來,把絞肉炒熟,再把醬放進去混合備用

義大利麵做法:

1.燒開水後加入鹽巴放入義大利麵煮熟後撈起來

2.留一碗剛剛的湯汁加入鷄湯粉其他的倒掉

3.鍋子洗乾淨之後.加熱.加油,放入辣椒.煎到辣椒黑黑的為止(把辣椒的辣味煎出來)

(我們用乾的辣椒,要先泡水)

4.然後就加入那碗水,蕃茄醬(我們後來又多加了市售的蕃茄醬), 麵然後稍微煮一下.煮到自己覺得OK就可以熄火.灑上胡椒起司粉就大功告成了!!

玉米湯:

主廚:之吟

材料: 麵粉沙拉油或橄欖油玉米罐頭蛋鮮奶油

做法:

1.麵粉跟油以一比一的比例炒成麵糊

2.煮水,加入玉米罐頭與鮮奶油,煮開後加入麵糊調成想要的濃度

3. 打個蛋就完成了

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真的很好吃喔

冰酒很順口可是一下子就有點醉了

那個日本酒是四十度的

感覺完全不一樣

期待下次的食譜!!

下次是芷欣當大廚喔

來個團體照:

瘋狂大採購

趁著其他交換生在澳洲happy的時候

留在新加坡的兩個可憐人Kyu跟我

展開了一趟瘋狂大採購

目標物是留學生必需品～～～電話卡

（我們兩個都打電話打很兇所以我已經簽計畫了：P）

今天的目標區是競爭激烈的小印度區

由於學校地處偏僻到了小印度我們已經飢腸轆轆了

看到印度美食忍不住就先開動了

印度美食真是超級辣的

吃完嘴巴超紅的

在飽餐一頓後

終於開始我們的正事

一開始將上其他人的請託買到了八三折的電話卡

後來KYU桑想想又多買了一倍真是大豐收阿！！

採購完好爽阿！

Saturday, March 4, 2006

NBS DAY TRIP

今天學校的business school為交換生們舉行了一日遊

雖然我不是他們的學生

還是很厚臉皮的跟著參加了

第一站我們來到了BUKIT TIMAH的知名印度餐廳（雖然我不知道他的名字：P）吃早餐ROTI PRATA

ROTI PRATA中文就是印度煎餅有分加蛋跟不加蛋的

可以沾著CURRY或者糖一起吃

另外還配了杯當地人最愛喝的MILO

好豐盛的早餐阿

第二站是仟湖魚集團

這個集團主要是賣觀賞用的魚

舉凡紅龍鬥魚金魚應有盡有

如果不是他們舉辦的DAY TRIP 我可能一輩子都不會來吧...

第三站是農場（後來據情報顯示好像是主辦人之一家裡的農場）

這裡有各式的蔬菜我以為新加坡那麼小沒有農場的咧沒想到還有

這裡有當場解剖蘆薈還有生吃蘆薈

第一次吃生的蘆薈超"牽絲"的好像口水喔有個法國帥哥看我們吃笑得不亦樂乎（臉紅跑開）

中午我們在中國城的MAXWELL享用午餐

午餐是海南雞飯炒粿條鹹煎餅跟一杯甘蔗汁 (其實上次EML大軍來的時候就享用過了)

另外因為太豬了忘了留下照片

下午第一站到了小印度

今天是印度教的THAIPUSAM日

來到這裡真的是大開眼界

整條街都有類似苦行憎在遊行每個自願者要用細針把很多裝飾物撐在身上

然後行走跳舞或拉車

不然就是要在身上穿洞放裝飾物

據說有信仰的人就不會痛

而且自願者不只一兩個是很多人喔

我們還脫了鞋（進印度廟的規定）進了他們的廟做近距離接觸

老實說我有點被嚇到

當大家都被SHOCK完以後我們被帶去芽龍吃下午茶

沒想到下午茶是台灣永和豆漿～～

他們的豆漿店都會賣豆花喔不過是沒味道的那種豆花（還是台灣的好吃）

吃完燒餅油條豆漿該吃點水果降降火氣

剛好芽龍有很大的水果市場

有很多東南亞的水果榴璉山竹等等

今天的一日遊就在臭臭的水果中結束了

老實說今天玩得很開心在車上每個國家的交換生大家輪流介紹自己的國家

而且去了許多自己到不了的地方

更不用說看到了印度教的祭典

又吃的很飽（我沒有那麼豬啦）

這個世界真的充滿各式各樣的事

就等著自己要不要去發現而已！