{食譜}馬鈴薯燉肉+水果沙拉＋拔絲地瓜

今天是日本的家鄉味 ~~~馬鈴薯燉肉





材料：（兩人份）

中馬鈴薯   1.5個

牛肉片       100g

洋蔥            1/4個

A烹大師      1/2塊

A熱水           2/3杯

A醬油      1/2小匙

A味淋      1/2小匙

A黑胡椒粒 1小匙

奶油            1大匙

豆莢              適量

胡椒              少許



作法：

1.準備(a)馬鈴薯（去皮也可以不去）,切成小塊

            (b)洋蔥切成5mm的小塊

2.在鍋裡用奶油加熱,牛肉,(a) (b)依順序加熱,用奶油炒熟

3.在2裡加入材料A,用小火將馬鈴薯悶軟,最後加入鹽及胡椒調味



4將料淋到飯上就大功告成了！！







水果沙拉





材料：

各式水果（西瓜 香瓜 蕃茄 蘋果 等等） 優格醬



作法：

將水果切丁拌勻 到上優格醬即可



拔絲地瓜



材料： 地瓜 麥芽糖 冰



作法

1. 將地瓜燜熟

2.將麥芽糖用微波爐融化

3.將地瓜沾上麥芽糖後,放到冰水裡,就可以食用了





不過不知道為什麼,我們做出來的糖沒有硬硬的,變成地瓜沾糖了,雖然也是很好吃,可是吃不到道地的拔絲,有點小遺憾



台灣特級高樑酒



今天的酒是台灣特級高樑,不過我們幾個酒量太差了,沒辦法陪kyu桑乾杯,只能小酌



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照慣例要來一張大合照 哈哈

HAPPY BIRTHDAY, SUSAN

今天是芷欣的生日

午夜十二點一過

我們騎著南瓜馬車

去敲了芷欣公主的房門

送上我們的祝福 當然也要求了幾個小小的表演節目摟



希望壽星會喜歡我們的慶祝跟禮物

{食譜}牛排+南瓜湯

聽說到澳洲自助旅行 最簡單的菜就是煎牛排

所以今天就來嘗試了煎牛排



牛排：










































材料：

牛排 起司片 馬鈴薯 紅蘿蔔 洋菇 花椰菜 豆莢 黑胡椒  奶油



作法：

1.將馬鈴薯燜熟,壓成泥,與黑胡椒拌勻





2.將所有的蔬菜洗好切成適當大小,用水燙熟



3.將鐵盤熱好,放上奶油,把牛排煎熟

4.排盤,將起司放在牛排上,所有蔬菜跟馬鈴薯排好,就大功告成了



南瓜湯





材料:

南瓜 奶油 牛奶



作法:

1.將南瓜煮爛

2.加入奶油 水 牛奶 調製適當濃度,煮滾即可



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大家來張大合照

還有澳洲帶回來的紅酒喔!

{食譜}奶油義大利麵 (スパゲッティ カルボナーラ)

材料:(兩人份)

義大利麵        200g

鹽(煮水時用) 2大匙

蛋                     2個

蛋黃                 2個

培根                 80g

鮮奶油             2大匙

起司粉             3大匙

鹽                      少量

沙拉油             少量

黑胡椒             少量   



做法:



1.把鮮奶油跟蛋跟全蛋混合打散

2.將水燒開,放入義大利麵,煮熟後加入兩大匙鹽,關火將麵撈出,水倒掉



3.把培根切成一公分寬 用沙拉油拌炒



4.把2的義大利麵加上1的醬汁拌一拌,一起加入培根的鍋裡,關火(太慢的話蛋會熟),拌勻 

5. 最後灑上黑胡椒,就大功告成了!!



6.配上紅酒,乾杯!!







P.S.小小心得:蛋汁要做多一點,不然很乾:P

{食譜}紅酒 義大利肉醬麵 玉米湯

剛剛從澳洲回來

帶了一瓶紅酒(瓶子很漂亮 連封口跟軟木塞都很有質感 感謝欣蓉從獵人谷幫我帶的)











KYU桑回去日本的時候 也帶回來三瓶日本酒







所以大家決定來辦一個品酒大會

外加煮肉醬麵跟玉米湯

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肉醬義大利麵:



主廚:KYU桑

材料: (不好意思沒有記份量 因為SHOPPING的時候很隨性)

蕃茄 (或蕃茄醬) 大蒜 洋蔥 絞肉 鹽 義大利麵 胡椒 起司粉 雞湯粉 辣椒



肉醬做法:(其實我們前一天晚上就準備好了)

1.將大蒜 洋蔥切碎 中火慢慢炒到.洋葱變金黃色

2.將蕃茄切碎 加入前面的鍋裡煮成醬

3.蕃茄醬拿起來,把絞肉炒熟,再把醬放進去混合備用



義大利麵做法:

1.燒開水後 加入鹽巴 放入義大利麵 煮熟後撈起來

2.留一碗剛剛的湯汁 加入鷄湯粉 其他的倒掉

3.鍋子洗乾淨之後.加熱.加油,放入辣椒.煎到辣椒黑黑的為止(把辣椒的辣味煎出來)

(我們用乾的辣椒,要先泡水)

4.然後就加入那碗水,蕃茄醬(我們後來又多加了市售的蕃茄醬), 麵 然後稍微煮一下.煮到自己覺得OK就可以熄火.灑上胡椒 起司粉 就大功告成了!!











玉米湯:



主廚:之吟

材料: 麵粉 沙拉油或橄欖油 玉米罐頭 蛋 鮮奶油



做法:

1.麵粉跟油以一比一的比例炒成麵糊

2.煮水,加入玉米罐頭與鮮奶油,煮開後加入麵糊調成想要的濃度

3. 打個蛋就完成了



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真的很好吃喔

冰酒很順口 可是一下子就有點醉了

那個日本酒是四十度的

感覺完全不一樣

期待下次的食譜!!



下次是芷欣當大廚喔







來個團體照:

瘋狂大採購

趁著其他交換生在澳洲happy的時候

留在新加坡的兩個可憐人Kyu跟我

展開了一趟瘋狂大採購

目標物是留學生必需品～～～電話卡

（我們兩個都打電話打很兇 所以我已經簽計畫了：P）



今天的目標區 是競爭激烈的小印度區

由於學校地處偏僻  到了小印度 我們已經飢腸轆轆了

看到印度美食 忍不住就先開動了







印度美食真是超級辣的

吃完嘴巴超紅的

在飽餐一頓後

終於開始我們的正事

一開始將上其他人的請託 買到了八三折的電話卡

後來KYU桑想想 又多買了一倍 真是大豐收阿！！

採購完好爽阿！

NBS DAY TRIP

今天學校的business school為交換生們舉行了一日遊

雖然我不是他們的學生

還是很厚臉皮的跟著參加了



第一站我們來到了BUKIT TIMAH的知名印度餐廳（雖然我不知道他的名字：P）吃早餐ROTI PRATA

ROTI PRATA中文就是印度煎餅 有分加蛋跟不加蛋的

可以沾著CURRY或者糖一起吃

另外還配了杯當地人最愛喝的MILO

好豐盛的早餐阿





























第二站是仟湖魚集團

這個集團主要是賣觀賞用的魚

舉凡紅龍 鬥魚 金魚 應有盡有

如果不是他們舉辦的DAY TRIP 我可能一輩子都不會來吧...





第三站是農場 （後來據情報顯示 好像是主辦人之一家裡的農場）

這裡有各式的蔬菜 我以為新加坡那麼小 沒有農場的咧 沒想到還有

這裡有當場解剖蘆薈 還有生吃蘆薈

第一次吃生的蘆薈 超"牽絲"的 好像口水喔 有個法國帥哥看我們吃 笑得不亦樂乎（臉紅跑開）







中午我們在中國城的MAXWELL享用午餐

午餐是海南雞飯 炒粿條 鹹煎餅 跟一杯甘蔗汁 (其實上次EML大軍來的時候 就享用過了)

另外因為太豬了 忘了留下照片



下午第一站到了小印度

今天是印度教的THAIPUSAM日

來到這裡真的是大開眼界

整條街都有類似苦行憎在遊行 每個自願者要用細針把很多裝飾物撐在身上

然後行走 跳舞 或拉車

不然就是要在身上穿洞 放裝飾物

據說有信仰的人 就不會痛

而且自願者不只一兩個 是很多人喔

我們還脫了鞋（進印度廟的規定） 進了他們的廟做近距離接觸

老實說 我有點被嚇到







當大家都被SHOCK完以後 我們被帶去芽龍吃下午茶

沒想到下午茶是台灣永和豆漿～～

他們的豆漿店都會賣豆花喔 不過是沒味道的那種豆花 （還是台灣的好吃）





吃完燒餅油條豆漿 該吃點水果降降火氣

剛好芽龍有很大的水果市場

有很多東南亞的水果 榴璉 山竹等等

今天的一日遊 就在臭臭的水果中結束了



老實說今天玩得很開心 在車上每個國家的交換生大家輪流介紹自己的國家

而且去了許多自己到不了的地方

更不用說看到了印度教的祭典

又吃的很飽（我沒有那麼豬啦）

這個世界真的充滿各式各樣的事 

就等著自己要不要去發現而已！